鸡腿怎么处理
处理鸡腿的方法:
1、在鸡腿的关节处拿刀切一圈,注意把鸡腿的皮筋肉全切断;
2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开,彻底地把皮筋肉全划开;
3、把刀贴着骨头,转着圈往下切,就是把肉和骨头分离,在中间的关节处会费力一些,慢慢便可把鸡腿的整根骨头就顺利的剥离下来;
4、鸡腿可分离为骨头和一块完整的鸡腿肉。鸡骨头放保鲜袋冷冻,可以用来熬制高汤。
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