云腿杂菜汤做法图解
1、火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用,豆腐皮用水泡发。
2、四季豆洗净去筋丝掰断成两份,土豆去皮洗净切成小块。
3、甜笋洗净切成片,小瓜洗净切成小块。
4、取一砂锅,锅底放入少许油,放入火腿片煸香煸出油。
5、放入半锅热水。
6、除豆腐皮外,所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。
7、蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟,调入适量盐和少许味精即可关火食用。
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