鸡腿菇炒肉
1、主料:瘦肉100克,鸡腿菇200克,辣椒1个,蒜瓣4个,葱2根。
2、辅料:油适量,盐4克,辣椒粉6克,酱油10毫升。
3、备齐所有食材:瘦肉、鸡腿菇、青椒、蒜瓣、葱。
4、鸡腿菇切两段,瘦肉切丝,蒜瓣剥皮后切碎,葱切碎,辣椒切丝。
5、锅烧热倒入油,油烧至七成热,加入葱和蒜爆炒出蒜香味。
6、蒜香味爆出后,加入肉丝翻炒。
7、翻炒几下至肉变色,加入食盐。
8、加入适量酱油调上色。
9、充分翻炒使肉入味,加入鸡腿菇。
10、翻炒几分钟后,加入辣椒丝。
11、青辣椒不够辣,喜欢吃辣椒,可以加入适量辣椒粉。
12、炒至鸡腿菇变软熟了即可关火。
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