青团是怎么吃
青团是南方地区在清明节吃的一种传统食物,和平时大家所吃的糯米团子有些相似,也用到糯米粉,但是在里面会加入青草汁。那么做好的青团是怎么吃比较美味呢?咱们今天就来分享几个青团的吃法。
青团是怎么吃
1.冷藏
大家都知道青团是用糯米粉制作而成的,所以如果把蒸好的青团放入到冰箱冷藏一下吃,口感会更好,而且更加有嚼劲。将青团包好之后,先放到锅上蒸,蒸熟之后的青团是比较软的,这时候呢不要着急吃,可以把它用保鲜膜包裹起来,然后放入到冰箱的冷藏室,冷藏1到2个小时。如果想吃的稍微再软一点的话,时间可以缩短。冷藏之后的青团吃上去,没有刚刚蒸出来之后的那么的软,而且更加有嚼劲。而且经过冷藏之后,表面一层会有一点点硬,口感也是比较丰富的。
2.蒸着吃
青团最传统的吃法就是蒸着吃。将青团包好之后,放入到蒸箱或者是蒸锅当中去蒸。。底下垫上蒸屉纸。蒸熟之后的青团香甜软糯,而且经过高温蒸过之后?青草味也散发出来。所以吃的时候,不仅有馅料的香味,而且还有青草的香味,吃上几个都不过瘾。
3.煮着吃
如果觉得蒸的青团吃腻的话,其实可以把它像煮汤圆,煮水饺一样煮着吃。而煮着吃的时候,注意煮的时间,不能过长,因为过长之后,青团的外皮就会软趴,而且容易破皮露馅。所以建议大家先把青团蒸一下,再去煮,这样吃上去会口感更好。当然直接煮也是可以的,不过煮的时候时间要稍微久一些。
关于青团的吃法,就跟大家分享到这里。以上这三种吃法,平时吃的会比较多一些,尤其是蒸着吃的方法,更加常见一些。当然如果大家吃不完的青团,建议放入冰箱冷藏或者冷冻,吃的时候需要重新加热一下就可以了。希望今天分享的青团的一些饮食小知识,能够对大家有帮助。
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