搅团的做法
1、食材用料:
玉米面,面粉适量、盐,碱面少量。
2、制作方法:
(1)把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆里,放碱面和盐。和成糊状,不要太稠。不能有疙瘩。
(2)等水烧开以后,左手拿勺子慢慢的给锅里倒,右手不停的拿擀面杖使劲儿搅。搅成糊状,盖上锅盖。
(3)等锅烧开以后,先拿擀面杖使劲搅,然后再倒入面糊使劲儿搅。
(4)软硬合适以后盖上锅盖,再用中火烧上五六分钟就可以出锅了。可以吃热搅团。
(5)放到盘子里晾凉,切成小块。
(6)做成凉皮状食用最佳。
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