煎土豆饼要放面粉吗
土豆饼是需要加入少量面粉的,做土豆饼的时候,把土豆切成细丝然后与面粉、水放在一起,这样才能够形成糊。
土豆饼的做法:
土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了;加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味;再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀;热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟;翻转一面,继续加热3分钟,土豆饼金黄熟透就可以了。
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