炖兔肉最正宗的做法
1、食材:兔肉500克、酱油150克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)8克、八角3克、植物油10克、甜面酱20克、料酒10克。
2、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用。
3、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油。
4、把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
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