虾头里的黄能吃吗
不可以。虾头里面的黄是虾的卵和内脏器官,包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔,不可以食用。虾的循环系统,呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部只是运动器官。虾头中不仅有很多未成型的卵,还有虾自身的垃圾毒素,头部也具有大量重金属和毒素。
虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,其中以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。
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