大头菜怎么吃营养价值高
1、大头菜,绿色蔬菜。它的维生素比较多,可以经常食用。大头菜的食用方法也很多。比如说煮粥,做汤,还可以腌制,或者炒着吃都是可以的。补充营养,促进食欲。很多人都不知道大头菜如何制作,来看看这些推荐食用方法,可以有提高体质的作用。
2、大头菜粥,材料:咸大头菜250克,粳米1000克
3、制作方法,将大头菜洗净切细,与粳米放入锅内煮粥,粥熟后加适量猪油。
4、食用功效:具有利尿除湿功效,适宜于黄疸,小便短少涩病者食用。大头菜煮粥,可以起到利尿清热解毒的作用,而且也可以有去火的效果。
5、煮大头菜,材料:大头菜200克
6、制作方法:将大头菜洗净,用开水微煮,含于口中,或慢慢咀嚼。
7、食用功效:该食品具有解毒消肿的功效,可作为咽喉肿痛,声音嘶哑患者的辅助治疗食品。大头菜可以煮着吃,可以有缓解咽喉肿痛的作用,还可以解毒去火。
8、菜头炒肉丝,材料:大头菜250克,精肉200克,鸡蛋1个
9、制作方法,将大头菜反复清洗,以去掉腌制的咸味,沥干水后切细丝;瘦猪肉切成5厘米长的细丝,用鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀上浆后,入四成热的油锅内划散,倒入漏勺沥油;炒锅留底油烧热,下大头菜丝煸出香味,再下肉丝拌炒,加甜酱、白糖、高汤,勾芡起锅。
10、食用功效:此菜具有增强人体免疫能力,补虚开胃的作用,适宜于治疗肿瘤病人化疗后食欲不振之症。大头菜可以和肉一起吃,可以有健脾胃的作用,对于预防疾病治疗肿瘤有帮助。
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