芋头早餐饼的做法
1、准备原料:芋头2个,面粉100克,油10克,鸡蛋2个,白糖15克。
2、芋头煮熟去皮,捏成芋泥。加两颗蛋,加白糖,一点点油,继续捏。
3、中筋面粉100g加入,继续捏,中间会很黏手,稍微加点干面粉进去。
4、砧板撒油防止太黏,切均匀剂子,50g一个吧。
5、锅内少油,剂子放入,5″后反面,铲子压扁成饼。小火1分钟翻面再来一分钟就差不多了。
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