猪头肉炒芹菜青椒土豆片的做法
1、食材:猪头肉30g、青椒1个、芹菜100g、土豆1个、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g;
2、热锅冷油完成润锅后,加入食用油烧至5成油温,然后下入煮熟后切好的猪头肉,在锅中翻炒出肉香味;
3、下入切成丁的洋葱,在锅中翻炒,让洋葱在油温作用下,激发出葱油的香味;
4、下入去皮后切成片洗净的土豆片,在锅中翻炒,让土豆片在锅中充分吸收葱油的香味;
5、再下入洗净后切成段的芹菜,在锅中翻炒,让芹菜在锅中受热均匀,再下入切好的青椒段,继续翻炒受热均匀;
6、锅中加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐在锅中均匀分布;
7、翻炒均匀,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中;
8、翻炒均匀入味后,即可出锅装入盘中,上桌即可食用。
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