笨笨鸡串串的做法
步骤/操作:
1、土鸡切小块洗净,放进锅里清水煮几分钟,捞去浮沫。
2、将鸡块乘入碗中,放糖、盐、酱油、酒稍腌半小时。
3、将鸡块用竹签串起来,热油锅,放香菇、干辣椒、花椒略炒。
4、放土鸡块炒至变色,加水两碗,放大料、姜、蒜、桂皮,大火煮开。
5、转小火炖30-40分钟,起锅前放青红椒略热,装盘。
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