芋头煲鱼头汤步骤
1、食材:芋头250克、鱼头1个、玉米油适量、盐少许。
2、把芋头去皮后切成厚片。
3、鱼头切成方块,姜丝、香葱准备好。
4、开火下油,放芋头进去加适量的盐翻炒1分钟,捞上碗里。
5、再开火下油,放姜丝进去爆香。
6、鱼头下锅,加适量的盐翻炒一下。
7、加2碗水,芋头回锅,盖上锅盖。
8、大火煮沸转小火焖15分钟。
9、打开盖子,加几粒味精,1勺的米酒,搅拌一下就可以了。
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