猴头菇隔夜还能吃吗
猴头菇隔夜后是否能吃根据情况而定。猴头菇性平,味甘,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、核黄素、粗纤维等成分,是一种营养价值很高的菌类食物,有滋补的功效。猴头菇本身含有较多的水分及糖类物质,在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质,如果隔夜的猴头菇保存的比较好,没有发酸变味等情况,则可以继续食用;但如果由于保存不当已经有变味等变质情况出现,则不宜继续食用,否则很可能会引起身体不适。
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