儿童吃豆类有哪些好处
1、豆类中含有丰富的蛋白质和钙,对于宝宝长骨的发育非常有帮助。
2、豆类中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中油酸占32%-36%,亚油酸占51.7-57.0%,亚麻酸2%-10%,另外还含有1.64%左右的磷脂,对于宝宝的大脑发育也是很好的。
3、豆制品在加工过程中,由于抗胰蛋白酶被破坏,所以消化吸收率明显提高。
4、其他豆类的蛋白质含量略有降低,但是碳水化合物的含量上升,可以作为宝宝主食的来源,但是要在煮前先浸泡,否则不易煮熟。
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