三鲜烩花胶怎么做
1、主料:油发鱼肚50克,虾仁30克,香菇30克,西兰花适量。
2、调料:盐,鸡精,胡椒粉,糖,淀粉,鸡汤,色拉油各适量。
3、油发鱼肚洗净,改刀,焯水。西兰花焯水后围边。
4、虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆,过油至熟捞出待用;香菇改刀成片,过油捞出待用。
5、锅入鸡汤烧热,放入鱼肚、虾仁、香菇,加盐、鸡精、糖烧入味,勾芡后撒上胡椒粉,装入盘中即成。
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