普通玉米能做爆米花吗
普通玉米一般不能做爆米花。爆米花的主要原料是爆米花玉米,颗粒比较小,质地坚硬,加热后可以迅速爆开成爆米花,普通玉米质地比较软,水分比较多,加热后无法爆开。
普通玉米加热后,多半只能成为熟玉米,可以炒食,也可以煮食,如果加热温度过高有可能会出现变糊、炸锅的现象,无法像爆米花玉米一样爆开。
制作爆米花时,不是火候越大,爆米花成型越好,相反,如果火候没有把握好,爆米花也会出现变糊的情况。
爆米花玉米一般在大型超市或者网上可以买到,不过市面上售卖的爆米花玉米一般是半成品,只能制作爆米花,无法当作种子种植。
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