家庭里怎样自制蛋糕

家庭里自制蛋糕过程如下:

食材:鸡蛋适量、白糖适量、盐适量、面粉适量、牛奶适量、植物油适量;

做法:

1、拿出适量鸡蛋,将蛋清蛋黄分离,分别放入两个碗中,过程中不能沾一滴水;

2、拿出筷子将蛋清打成泡沫,放少许盐,再放适量白糖后,再继续打,当蛋清变稠时,再放适量白糖,再继续,再打约10分钟,将蛋清打成奶油状即可;

3、将放有蛋黄的碗里加适量白糖,再加适量面粉,加适量牛奶,上下搅拌;

4、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄中,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀;

5、拿出电饭煲插电,摁下煮饭键,加热约30秒后,往锅中涂一层油,以防粘锅;

6、倒入搅拌好的东西,震动锅,使气泡震出,摁下煮饭键,蒸煮约二十分钟左右,待电饭煲蒸煮停止后,取出放入盛放器皿中即可食用。

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