家庭肠粉最简单的做法
1、首先需要准备材料,将全部材料倒入盘里。加入清水,用勺子拌均匀。用刷子沾一点点玉米油,在肠粉专用盘上薄薄的扫一层。倒入粉浆,加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花),加大概十克的蛋液。
2、锅里的水大火烧开后,左右摇摆一下肠粉盘,使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底,将肠粉盘放进锅,盖上锅盖。
3、2分30秒左右即可揭盖,这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡。肠粉盘拿起,用刮板将肠粉刮起放进碟子。
4、酱油放碗里,热锅加油,油热后倒进酱油里,将点料倒在肠粉上,就可以吃了。
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