家庭版蒸鱼做法
1、鱼柳片成片,倒入料酒,少许盐,腌制片刻。
2、碗里倒入柠檬汁,鱼露,姜蒜末,小米椒碎,香葱碎,白糖,搅拌均匀。
3、水开后把鱼片放入蒸锅,蒸2分钟后取出,倒掉鱼片中蒸出的水。
4、倒入调好的料汁,放入锅中再蒸2分钟。
5、出锅后摆上柠檬和蔬菜装饰。
经验步骤:1鱼柳片成片,倒入料酒,少许盐,腌制片刻。
2碗里倒入柠檬汁,鱼露,姜蒜末,小米椒碎,香葱碎,白糖,搅拌均匀。
3水开后把鱼片放入蒸锅,蒸2分钟后取出,倒掉鱼片中蒸出的水。
4倒入调好的料汁,放入锅中再蒸2分钟。
5出锅后摆上柠檬和蔬菜装饰。
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