锅贴淀粉水怎么调
1、在制作锅贴的时候调好淀粉水是非常重要的,这样能让制作出来的锅贴更加好吃,外形更好看。一般来说,在碗里按照1:10的比例加入淀粉和水稀释好,等锅贴稍微定型的时候将淀粉水倒进去即可。
2、现在比较有名的冰花锅贴,就是在锅贴定型的时候加上淀粉水制成的,看上去极为好看,就像一朵一朵的冰花一样。不过除了淀粉水之外,在煎至的时候一定要注意火候的大小,不能太大,以免将锅贴蒸坏。
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