生铁锅怎样开锅
1、生铁锅加清水和洗洁精洗净。
2、大火烘干锅内水分。
3、将新锅倒扣放入水槽,用凉水转圈浇在新锅的四周,将锅翻过来,用钢丝球清洗铁锅。
4、大火烘干后转中小火,用肥肉涂抹锅底和四壁,锅内会出现猪油。
5、倒出猪油,用钢丝球清洗铁锅,再次烘干烧热,倒入花生油,淋于四壁。
6、关火,倒出花生油,让锅冷却即可。
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