拿铁和摩卡有什么区别
一、原料不同:1、拿铁:奶精、纯咖啡粉、糖浆或绵白糖、牛奶、热水、咖啡。
2、摩卡咖啡:意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶。
二、制作方法不同:1、拿铁:拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。
2、摩卡咖啡:摩卡咖啡(Mocca-Cafe)是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。
三、起源不同:1、拿铁:第一个把牛奶加入咖啡中的,就是维也纳人柯奇斯基。这是1683年的故事了。这一年,土耳其大军第二次进攻维也纳,柯奇斯基在维也纳开设了一家咖啡馆,聪明的柯奇斯基根据欧洲人的口味改变了配方,过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶,这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本。
2、摩卡咖啡:十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。
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