面条开锅煮几分钟
普通面条在水开之后煮2-3分钟,然后再盖上盖子焖2分钟左右就能熟了。不过面条的煮制时间并不是固定的,可以根据自己的喜好来选择时间,有人喜欢面条口感比较软一点,那么就稍微多煮一下,喜欢面条口感硬一些,水烧开后煮1-2分钟左右就可以了。
面条开锅后要煮几分钟
一般情况下面条是比较容易煮熟的,建议最好不要等水完全沸腾之后再下面,而是看到锅底有小气泡的时候将面下下去,然后用筷子适当的搅拌,防止粘黏,接着盖好锅盖,等水沸腾后往里面适当添加一些冷水,等水再次沸腾之后面条就熟了,这样做出来的面条也比较有嚼劲。
有些面条在煮的时候特别容易粘在一起,影响美观和口感,可以在煮之前往水里加一小汤匙油,然后再煮面,这样面条就不会沾了,还能防止面汤起泡糊锅。
煮碱水面可加白醋中和碱味
煮碱水面的时候,若是不想面条碱味太重,可以在下面条的时候往水里适量的加些醋,醋是酸性的,能和碱性中和,消除碱味,同时还能让面条变得更白,看起来也更有食欲。
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