椒盐皮皮虾的做法
1、准备皮皮虾9只,柿子椒半个,红椒半个,色拉油适量,椒盐适量;
2、皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份,一定要吸干,否则等下油炸有危险,可能会爆锅;
3、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁;
4、锅中放稍多的油,油的温度上升起来后把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3至5分钟,炸至虾壳有脆感;
5、炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁;
6、倒入炸好的皮皮虾中,翻炒几下;
7、撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅。
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