热调羊肉怎么做
材料:鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。
配料:大葱,盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒,醋。
步骤:
1、将羊肉砍成块状,党参洗净,红枣、枸杞泡透,生姜切片。
2、锅内加水,水开时,放入羊肉块炸一下,捞起冲净待用。
3、将砂煲置于火上,放入羊肉、点少许醋去腥,放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱,绍酒,入清水,加盖大火烧开转中小火煲2小时左右,加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
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