油条豆腐羹怎么做
制作材料材料:油条、豆腐、瘦肉、葱花。水淀粉调料:料酒、盐、鸡精、调和油。
做法:
将半根油条撕开,放在案板上切开,待用。将瘦肉放在案板上切碎。随后,将切碎的瘦肉放入盘中,加点料酒、调和油拌匀,待用。将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。烧锅倒油烧热,下入瘦肉翻炒至变色。接着,合入豆腐翻动一下,加水煮开。然后,合入油条,加点盐调味翻动一下。最后,用水淀粉勾上芡,加点鸡精翻匀,撒上葱花,即可。
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