油条冬天怎么发面要注意什么

1、将黄油融化倒入盆中,将面粉、白糖、盐、牛奶、酵母放入盆中,加适量水合成面团,面团不能和的太硬,盖上盖,醒面10分钟;

2、将醒好的面团揉成长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏8小时;

3、拿出面团,放在面案上,用手抻开,用擀面杖擀成10毫米厚,切成30毫米宽的片;

4、将两块面片叠加一起,用筷子在中间压一下,做成油条面胚即可。

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