新酒的酒糟味如何去除
一般建议多存放半年时间,可以有效挥发掉杂味,而使得白酒的口感上升,同时,散装白酒最好装在酒坛里,而不能用塑料酒桶来装。
酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。
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