酸甜汁怎么调
1、排骨洗净,斩成小块,姜切片,葱头拍一下,兑一碗糖醋汁备用。
2、炒锅加入适量食用油,油热后,下入姜片,八角爆香。然后下入葱头,排骨,加一点盐调味,翻炒至变色。
3、下面加入适量米醋,而这个醋的量要浸过排骨即可,然后转小火,盖上盖子,进行慢慢焖。
4、待焖到醋全部干掉,锅里剩下油和排骨,再加入兑好的糖醋汁,用大火烧开,再烧至糖醋汁收汁变少,即可出锅,装盘后撒上些上白芝麻就好了。
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