冬天酸奶机做酸奶
酸奶机是用电加热的,所以和季节无关。
1、鲜牛奶3袋、白糖适量、发酵酸奶的菌粉1g。
2、方法:
(1)酸奶容器要用开水清洗干净,不要留有油,或是残余的清洗剂之类的化学物质,根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶。
(2)加入适量白糖,再加入一小支菌粉,量为1g,一起充分地搅拌均匀。
(3)如果没有菌粉,可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉,就是加上30毫升量的酸奶,一起搅拌均匀也是可以的,而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。
(4)酸奶主机中加入30毫升的温水,再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机,再按下选择酸奶功能,家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的,就定为12小时,如果喜欢稀的流质的酸奶,就设置成8个小时即可。
(5)12小时后,打开盖子,老酸奶就做好了,味道更醇正,没有多余的添加香料,吃起来也更加健康。
(6)也可以盛在碗里,加些果酱,蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。夏天时可以冷藏后再食用,冬天可以趁温热,拿出就可以直接用勺子挖着吃。
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