酸甜排骨怎么做
材料,排骨450克,彩椒适量,白醋30毫升,白糖20克,番茄酱30毫升,生姜3片,蒜2瓣,盐1小勺 ,生抽15毫升,生粉3大匙;步骤,排骨冲洗干净,沥干,用盐,生抽,姜,蒜,生粉腌1个小时;锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟;转小火把排骨炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油;捞起排骨,沥干油分,晾凉;白糖,白醋,番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;晾凉的排骨放进锅里,加入彩椒,彩椒先在开水里烫过,翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
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