猪蹄上的毛能吃吗
猪蹄上的毛可以吃的。猪脚上的毛很难全部去除干净,少量猪毛并不会影响健康。猪毛主要成分是蛋白质,到胃里会被胃酸,胃蛋白酶降解变软,不会再对食道造成伤害。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
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