猪蹄上的毛怎么处理最方便
猪蹄吃起来很美味,许多人都非常喜欢用猪蹄炖汤或者红烧。但是,虽然猪蹄非常美味,在清理的过程中却有一定的难度。大家都知道猪的生活环境很脏,而且猪的脚经常在泥土等地方走动,猪蹄的缝隙很容易生长细菌,同时猪蹄上面还有很多的毛,如果清理不干净的话,非常影响口感也可能对身体造成伤害。接下来,我们就介绍三种方法可以较为简便的处理猪蹄上的毛。
第一,直接拔毛法。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后用指钳将毛拔除,省力省时。
第一,松香去毛法。将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉后揭去,猪毛也随之脱去。需要注意的是不要用沥青,这个是有毒的。
第三,高温火燎法。猪蹄表面密密麻麻极短的毛,需要放到灶台上用火燎一下,高度适当即可,不要把猪蹄表面烧焦。
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