黄桃可以放冰箱保存吗
黄桃放冰箱能延长保质期,只限于冷藏,可以存放7~15天,但黄桃不能在冰箱里保存过久,容易破坏纤维结构,口感不如新鲜的黄桃,但营养不会有太大变化。
黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。
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