偶怎样炒好吃

炝炒藕片:

材料:莲藕500克、干辣椒10克、蒜10克、花椒5克、盐适量。

步骤:

1、莲藕去皮切薄片,然后放入清水中浸泡一会,花椒去籽 ,干辣椒剪小段,蒜子切片;

2、在锅内烧开水,将藕片下锅煮到断生,后马上捞出藕片用凉水冲冷,沥干水备用;

3、锅中热油,小火下花椒和干辣椒,炒出香味,再倒入蒜片,炒香;

4、放入藕片,大火连续翻炒,起锅时加适量的盐,翻炒均匀即可。

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