蜜桃罐头怎么弄
1、要用盐水泡桃子,目的是消毒,洗去桃毛儿,这样做的桃子罐头口感才会好一点。注意用普通的盐就行了,不用刻意用什么加碘盐之类的,以免造成不必要的浪费,另外注意泡桃子的盆子的卫生,洗完桃子,会有很多桃毛,弄到身上会痒。
2、去皮,由于之前桃毛被洗干净了,所以我们可以放心的去掉桃子的皮。
3、把每一个桃子都用刀切几道,每个桃子大约切成6至8块,这样方便以后吃。切的时候最好大小要均匀,不要太小块,既方便吃,又不容易切的时候伤到手。
4、用手把桃子掰下来。刚刚我们在桃子上下了6至8刀,这时候我们沿着刀缝把桃子掰下来,去掉桃核。由于桃子种类不一样,有的桃子天生比较硬,所以我们瓣的时候要小心点,以免伤到手。
5、找一口干净的锅,然后把刚刚掰下来的桃子块放进锅里,注意要均匀的放进去,不要一边多一边少的。
6、往锅里放冰糖。我这次只切了五个桃,放四个这么大的就可以啦。如果口味偏重,可以多放一点糖也没关系,毕竟是冰糖。如果是白蔗糖就要慎重,因为白蔗糖会粘锅。
7、加入纯净水,水量不宜太多,只要水量淹过桃子即可。
8、待得倒完水后,把锅放在火上煮,采用小火煮15分钟即可。刚刚说好的用蔗糖的要注意,不要火太大,容易粘锅。粘锅糊了,就前功尽弃了,做不出美味的桃子了。
9、将桃子煮好后,放进干净无水的容器里就好啦。就这样,鲜美可口的桃子就做好了,既环保节约,又经济美味。
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