核桃挂糖还有功效吗
材料:
生核桃仁300克,白芝麻2茶匙,白砂糖2茶匙,蜂蜜1茶匙,黄油1茶匙
做法:
1、将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中,调至中高火火力加热2分钟,使之熟透。
2、取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟,使糖和黄油融化。
3、再次取出核桃仁,放半汤匙水拌匀,再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠,变成拔丝核桃。
4、再次搅拌加热后的核桃仁,使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2或3次短时间中火加热,直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。
5、在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。
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