核桃红糖包子的做法
1、将酵母加在水里搅拌好。面粉和奶粉搅拌均匀,加5克油。用酵母水和面,筷子搅拌成絮状后用手把面粉揉成团。盖上盖子发面,重庆现在虽然是晚上了,室外温度也有30多度,直接放在外面就可以了。不要发太久。
2、核桃稍微炒个几分钟后切碎,加入红糖,面粉拌匀。喜欢糖馅稀的话可以减少些面粉。加油拌匀备用。面发好后揉成长条。切成差不多大小的剂子,擀皮,然后包上红糖馅。
3、包好的包子醒面20分钟。热水上锅蒸15分钟。包子就蒸好了。
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