葡萄酒上面的白色的一层是什么
自酿葡萄酒,上面白色的膜,一般是酒花病的表现,是一种好氧的产膜酵母造成的。
避免方法:
1、将葡萄酒斜放横躺或倒立,以便酒液与软木塞接触让软木塞保持湿润,达到一个封闭的效果;
2、葡萄酒最佳的储存温度是在12到13度左右且要恒温;湿度在百分之七十左右;
3、避免强光;避开太阳、灯光的照射,避免震动、摇晃;
4、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起,以免酒吸入异味。
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