葡萄酒也是越陈酿越好吗
葡萄酒不是陈酿越久越好,葡萄酒要看葡萄的生长年份,当年的气候,环境,主要是降水、日照、气温等影响葡萄的糖度、成熟度等条件,好葡萄要用好工艺、好设备、还有好的酿酒师。好年份的葡萄用适于陈年的工艺酿制的好酒才适合陈放,但也不是越久越好,葡萄酒是有生命的,要在酒成熟时饮用,储存条件也影响酒的成熟快慢。总之葡萄酒要看酒在装瓶前的表现及酿酒师的认知是否适于陈年。
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