酸汤鱼火锅配什么菜好吃
酸汤鱼火锅可配以下菜品:
一、材料:
芙蓉豆腐2块;玉米粉30公克,鸡蛋2个,柴鱼丝20公克,鲣鱼酱油1大匙,味淋1茶匙,高汤1大匙,萝卜泥1大匙。二、做法:
将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用;蛋打散成蛋液备用;调味料调匀成酱汁备用;将芙蓉豆腐块均匀沾上玉米粉后,沾裹蛋液,再沾上柴鱼丝;热锅,放入适量的油,待油温烧热至150度,将豆腐块放入锅中,以大火炸至表皮呈酥脆状,捞起沥干油份,食用时淋上的酱汁即可。
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