荷塘月色这个菜是怎样做的
原料:素鲍鱼、紫菜头、素蚝油、冰糖、黄豆芽、腐竹、冬菇、植物油、樱桃萝卜。
制作过程:
1、素鲍鱼切成片,摆成月牙形。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁;
2、锅内加植物油,放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒,出香味后再加水煲,熬制3个小时;
3、加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时,捞出浇汁,摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可。
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