翻糖蛋糕和普通蛋糕的区别
1、制作过程不同:翻糖蛋糕相对普通蛋糕制作过程更加复杂、耗时;2、工艺性不同:翻糖蛋糕工艺性很强,普通蛋糕可塑性较差;3、价格不同:翻糖蛋糕的食材是从外国进口,普通蛋糕食材成本更低;4、健康程度不同:翻糖蛋糕相对普通蛋糕更健康。
翻糖蛋糕和普通蛋糕的区别
1、制作过程不同
翻糖蛋糕相对于普通蛋糕来说,制作过程更加的复杂、耗时,而普通蛋糕的制作相对来说更加简单、快捷。
2、工艺性不同
翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,它有着很强的可塑性,大部分翻糖蛋糕都是非常精美漂亮的。普通蛋糕相对来说可塑性差一些,一般都比较简单。
3、价格不同
翻糖蛋糕的价格都比较贵,因为翻糖蛋糕的食材全部都是从外国进口的,它并不是采用一般的奶油或者慕斯制作而成,所以售价自然就贵。而普通蛋糕的食材在国内就可以买到,相对成本就低很多,售价自然便宜一些。
4、健康程度不同
翻糖蛋糕采用糖粉来代替奶油,更加的健康,而蛋糕中的人工奶油含有反式脂肪酸,非常的不健康。
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