酸汤子是什么东西
酸汤子是一种以玉米为原料,经过发酵制成的粗面条食物。酸汤子制作起来比较简单,将玉米清洗干净用冷水进泡半个月,自然发酵至有点酸味后磨成糊,然后制成面条即可。建议最好不要在家制作酸汤子,一旦发酵不当,极有可能出现食物中毒的情况。
什么是酸汤子
对于很多南方人来说,可能对酸汤子并不熟悉,实际上它是我国东北地区一种比较有名的面食,也被称为汤子,主要的制作材料是玉米,在东北地区,一些家庭也会自己动手制作食用。
酸汤子制作方法也比较简单,首先将玉米碎清洗干净,用冷水浸泡半个月左右,让其自然发酵,等闻到有点点酸味磨成糊,然后制成面条状即可,酸汤子吃起来味道带有微微的酸味,十分开胃。
吃酸汤子注意事项
酸汤子是发酵后的食物,因此在制作的时候一定要注意,若是发酵不当很容易出现细菌性食物中毒的情况。酸汤子在发酵不当的情况下,容易产生“米酵菌酸”和“毒黄素”两种致命毒素,食用后极有可能危及生命。
因此要是自己动手制作酸汤子面条的话,那么建议在杀菌彻底的情况下再食用,若是没有杀菌条件,不要在加重制作、食用酸汤子,因为米酵菌酸毒素目前是没有特效解毒药的,食用过量基本上是九死一生。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
主动拾音器和被动拾音器的区别
主动拾音器和被动拾音器的区别如下发声原理不一主动拾音器主动拾...吃生蚝要去掉什么部位
吃生蚝要去掉壳和内脏黑色的肉块。生蚝的壳不能吃,生也不要吃内...做蛋糕可以加淡奶油吗
做蛋糕可以加淡奶油,做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感,增加...怎么用一根手指转篮球
在球出手的瞬间,利用手腕的力量把球旋转起来,要领就是用手掌先...猎魂觉醒吧化龙者的传说地方在哪
在猎魂觉醒夺宝奇兵中很多玩家不知道化龙者的传说地方在哪,今天...晚餐如何做三明治
一个鸡蛋煎好,洒黑胡椒备用,一个鸡蛋在碗里打散 * 蛋液,把鸡...我的世界手机版干草块怎么获得
我的世界手机版游戏里的干草块能用所有工具获取,没有工具也可以...开大货车技巧 全在这里
将钥匙插入点火锁内,打开点火开关,然后观察各仪表工作是否正常...怎么清洗带鱼
拿起一条带鱼用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉。顺着带鱼头...农行三化三铁创建好的做法
抓团队,重管理,激发员工主动性。三化三铁创建工作落脚在网点,...红烧鹅心的做法窍门
鹅心克植物油克大蒜瓣盐适量老抽克生抽克白糖克香叶两片八角一颗...国术吹和藏獒吹的共同点
有三个方面的共同点。国术能够战胜世界上所有格斗技巧,藏獒能战...紫薯米有什么营养
紫薯米富含蛋白质淀粉果胶纤维素氨基酸维生素及多种矿物质。紫薯...戚风蛋糕和麦芬蛋糕有什的区别
戚风蛋糕是英文的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油鸡蛋...劈腿怎么锻炼
首先要想快速劈叉最重要的就是柔韧拉开。练柔韧的时间最好选择在...