带汤的丸子怎么做
1、材料:猪肉150g,香菇2朵。配料和调味料:盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量。香菇洗净切成末。
2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内,放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。
4、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。
5、烧一锅开水,用虎口挤成小丸子,用小勺放入开水内。
6、丸子煮熟后,放入青菜煮熟,加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
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