红糖糯米年糕怎么做如何做好吃
用料:糯米粉2斤 、粘米粉3两 、红糖6两 、辅料花生油小半碗 、清水适量 。
做法步骤:
1.把糯米粉和粘米粉倒在一个盆子里;
2.红糖块放5碗水煮化;
3.加上半碗花生油;
4.红糖水慢慢倒进米粉里搅拌均匀,要边倒糖水边揉面团,直至面团全部渗入水分;
5.用一个较大的不锈钢盆子,在盆子内底部涂上一层花生油;
6.把揉好的面团铺在盆子里,均匀压平,上锅隔水大火煮开,中火蒸2个小时左右;
7.蒸好面团后放凉;
8.刀沾一点水,切开年糕,此时就可以直接食用了;
9.也可在平底锅放适量油烧热,把年糕放下小火煎至两面焦黄即可食用。
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