冰糖炖雪梨可以用普通的梨代替吗
冰糖炖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖等制作,制作过程中没有雪梨可以使用其它品种的梨来代替。
冰糖炖雪梨主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛的止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症,特别适合秋天食用。
制作方法和步骤:
食材准备:
主料:梨2个。
调料:冰糖30至60克。
步骤:
将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内;隔水炖至冰糖溶化即成。
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