做汤丸用什么面粉
北方最常规的做法,是将糯米粉放在大簸箩内,将多个馅心放在糯米粉内,通过不停地摇晃,使馅心包裹在糯米粉之间,类似于滚雪球的做法,这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲,脾胃弱的人是不能多吃的。
南方的做法则相对简单很多,一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心,然后再揉成圆球形,可随吃随做随下入滚水锅中。
原料。
适量的糯米,大米,适量的白糖,麻酱,挑仁(压碎),芝麻,化猪油。
做法。
1、将糯米与大米混合(500
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
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