做糖醋排骨的糖醋怎么做
1、糖醋做法:依次在炒锅中倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,白醋 和生姜片翻炒出香气熬成汁即可。
2、糖醋排骨做法
(1)小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
(2) 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。
(3)捞出洗净控水备用,炸至金黄。
(4)锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
(5) 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
(6)临出锅撒葱花芝麻,少许味精即可。
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